Zakaj damaščansko jeklo potrebuje več pozornosti kot nerjavno jeklo
Vzorec, zaradi katerega je jeklo iz Damaska tako vizualno prepoznavno, izvira iz kovanja-varitve različnih vrst jekla, običajno visoko{1}}ogljikovega jekla v kombinaciji z-niklja bogatim jeklom, nato pa jih večkrat zloži in vari pod vročino. Ta visoka -vsebnost ogljika je ravno tisto, kar daje rezilu zadrževanje robov in trdnost, pomeni pa tudi, da ima jeklo razmeroma nizko vsebnost kroma v primerjavi s standardnim nerjavnim jeklom, krom pa je element, ki daje nerjavnemu jeklu odpornost proti rji.
Preprosto povedano: isti ogljik, zaradi katerega se damaščansko jeklo tako dobro reže, je tudi tisto, zaradi česar lažje reagira na vlago in kisik. To ni napaka pri izdelavi, gre le za naravo materiala in velja ne glede na to, ali je rezilo oblikovano z natančno konico, robusten tanto ali kaj vmes.
Osnovna rutina CleanDry OilEvery Single Time
Skoraj vsi ugledni viri o negi v Damasku se strinjajo z enakim osnovnim zaporedjem in vredno ga je previti v navado, namesto da bi ga obravnavali kot občasno opravilo:
Samo ročno pranje, nikoli v pomivalnem stroju. Topla voda in blago milo, ki ju nežno nanesete z mehko krpo ali gobo, je vse, kar potrebuje rezilo Damascus. Pomivalni stroji kombinirajo dolgotrajno izpostavljenost vlagi z ostrimi detergenti, ki pospešujeta korozijo.
Takoj in popolnoma posušite rezilo. Vlaga, ki ostane na jeklu, tudi za kratek čas, je največji posamezen sprožilec rje. Mehka krpa, ki ji sledi nekaj minut sušenja na zraku, to zanesljivo reši.
Po vsakem čiščenju nanesite tanek sloj olja. Rahla plast mineralnega-olja za živila ustvarja pregrado pred vlago in kisikom. Tudi olje kamelije in kokosovo olje sta pogosto uporabljeni alternativi. Izogibajte se oljem, kot je olivno olje, ki lahko sčasoma postane žarko in pusti lepljive ostanke na rezilu.
V celoti se izogibajte abrazivnim čistilnim orodjem. Jeklena volna, abrazivne gobice in ostra loščila za kovine lahko fizično opraskajo detajle vzorca, ki jih je jedkanje razkrilo, in trajno zameglijo vizualni kontrast med plastnimi jekli.
Nega noža Damascus Point Zakaj natančne konice potrebujejo dodatno pozornost med čiščenjem
ANož s konico Damaskdizajn si zasluži svojo ohranitev z natančnostjo, fino, nadzorovano konico, ki se uporablja za podrobno delo in čisto prebadanje. Ta ista fina geometrija je tudi bolj občutljiva med čiščenjem kot širši, robustnejši rob. Če obrišete proti konici, namesto da grobo povlečete krpo po njej, zmanjšate tveganje, da bi to natančno konico med rutinskim vzdrževanjem nenamerno zakotalili ali utrnili. Glede na to, koliko vrednosti tega rezila izhaja iz natančnosti konice, je tukaj vredno biti nekoliko bolj premišljen kot pri širšem uporabnem rezilu.
Nega nožev Damascus Steel Tanto Upravljanje kotnega prehoda robov
Značilnost, ki določa tanto, kotni prehod, kjer se dva ravna robova srečata na ojačani točki, ustvari geometrijo, ki je nekoliko bolj nagnjena k zadrževanju vlage in umazanije prav na tem stičišču v primerjavi z gladkim, nenehno ukrivljenim robom. Pri čiščenju aTanto nož iz damaščanskega jekla, je vredno posvetiti posebno pozornost tej prehodni točki in se prepričati, da je popolnoma posušena in rahlo naoljena skupaj s preostalim delom rezila, saj je ta vogal natanko težko-{1}}dostopno mesto, kjer se preostala vlaga rada neopazno zadržuje.
Primerjalna tabela Kratek pregled osnovnih elementov za nego nožev iz Damaska
|
Korak za nego |
Kaj storiti |
Čemu se je treba izogibati |
|
Čiščenje |
Ročno pranje s toplo vodo in blagim milom |
Pomivalni stroj, močni detergenti |
|
Sušenje |
Takoj osušite z mehko krpo, na kratko posušite na zraku |
Rezilo pustite mokro, tudi za kratek čas |
|
Oljenje |
Po čiščenju nanesite tanek nanos mineralnega, kamelijevega ali kokosovega olja |
Oljčno olje ali druga olja, ki lahko postanejo žarka |
|
Shranjevanje |
Suho okolje, lesen blok, ovoj ali oblazinjen kovček |
Usnjene prevleke za daljša obdobja, vlažni predali |
|
Nega ročajev (naravni materiali) |
Obrišite z vlažno krpo, občasno namažite |
Namakanje, dolgotrajna izpostavljenost vodi |
|
Frekvenca ostrenja |
Pri redni uporabi približno vsakih nekaj mesecev |
Čakanje, da je rob vidno dolgočasen, da se izostri |
Naravni material rogovja iz Damaska potrebuje svojo rutino nege
Nega rezila je le polovica slike za aRočaj Damaščanskega rogovjakos. Naravno rogovje je porozno na način, kot jeklo ni, in se drugače odziva na vlago in čistila. Vlažna krpa na splošno zadostuje za rutinsko čiščenje, ročaji iz rogovja pa občasno rahlo namažejo z oljem, kar je načeloma podobno negi lesenih ročajev, da preprečimo izsušitev materiala in sčasoma nastanek površinskih razpok.
Vredno se je izogibati dolgotrajni izpostavljenosti vodi na ročajih rogovja in preskočiti vse močne detergente ali topila, ki bi lahko odstranila naravna olja iz materiala. Ker so kosi rogovja pogosto postavljeni kot vodilni ali zbirateljski predmeti in ne kot vsakodnevno trdo{1}}uporabno orodje, je dodatna skrb za ohranjanje njihovega videza lastnikom bolj pomembna kot bi lahko bila za preprostejši uporabni ročaj.
Shranjevanje je enako pomembno kot čiščenje
Način shranjevanja noža iz Damaska med posameznimi uporabami vpliva na njegovo dolgoročno stanje-v enaki meri kot način čiščenja. Nekaj načel shranjevanja, ki jih je vredno upoštevati:
Izogibajte se usnjenim ovojem za-dolgotrajno shranjevanje. Strojenje usnja vključuje kisline in kemikalije, ki lahko v kombinaciji z običajno vlago, ki jo usnje absorbira iz zraka, pospešijo oksidacijo rezila pri daljšem stiku.
Shranjujte v suhem okolju, najbolje v lesenem bloku, oblazinjenem kovčku ali suhem tulcu, stran od vlažnih prostorov, kot je kuhinjsko korito ali vlažna klet.
Preverite tudi ročaj za vlago, ne le rezilo. Ročaj, ki zadržuje vlago proti ostanku, lahko to vlago prenese na rezilo, tudi ko je vidna površina rezila videti suha.
Preskočite palice za razvlaževanje zraka v zaprtem skladišču, če ima nož naravni material ročaja, kot je rogovje, saj lahko ti včasih čezmerno izsušijo naravne materiale.
Pravi primer Študija primera Sunhing Stones o dolgoročnem-stanju rezila
Sodelovali smo s strankami prek podjetja Sunhing Stones, ki so sprva poročale o zgodnjih površinskih madežih na kosih iz Damaska v prvih nekaj mesecih lastništva, kar izvira iz nedoslednih navad sušenja in ne kakršnih koli težav s samim rezilom. Po sprejetju dosledne rutine čistega-suhega-olja po vsaki uporabi, skupaj s prehodom s shranjevanja v usnjenem tulcu na suho oblazinjeno torbico, isti noži v daljšem-obdobju spremljanja niso pokazali več težav s korozijo.
Opomba o industrijskih standardih in priznanju
Znotraj skupnosti zbiralcev in proizvajalcev nožev se pravilne rutine nege iz Damaska vse pogosteje obravnavajo kot standardna praksa, o kateri proizvajalci dejavno izobražujejo stranke, pri čemer se zavedajo, da dobro-oskrbovano rezilo neposredno odraža zaznano kakovost izdelave, ki stoji za njim.
Pogoste napake, ki sčasoma poškodujejo rezila iz Damaska
Nekaj navad je vzrok za večino prezgodnje rje in poškodb vzorcev:
Pustite, da se rezilo samo posuši na zraku, ne da bi ga prej obrisali. Vodne lise, ki jih pustimo, da naravno izhlapijo, lahko še vedno sprožijo lokalno oksidacijo, preden je površina popolnoma suha.
Uporaba oljčnega olja ali drugih kulinaričnih olj, ki postanejo žarka. Ti puščajo lepljive ostanke in ne zagotavljajo zanesljive dolgoročne-zaščite pred rjo.
Rezanje kislih živil, kot so citrusi ali paradižniki, brez takojšnjega brisanja rezila. Kisli ostanki reagirajo z visoko-ogljičnim jeklom hitreje kot večina drugih živil.
Dolgotrajno shranjevanje noža v usnjeni torbici. To je eden najpogostejših vzrokov za dolgotrajno-korozijo, ki se mu je najlažje izogniti.
Preskočite redno mazanje razstavnih ali zbirnih kosov. Nož, ki se ne uporablja vsak dan, še vedno potrebuje občasno vzdrževanje, morda celo bolj dosledno, saj ga nihče ne uporablja redno, da bi opazil zgodnje opozorilne znake.
Kaj vprašati svojega proizvajalca glede dolgoročne-nege rezila
Zanesljiv proizvajalec ali tovarna nožev iz Damaska mora biti sposoben jasno odgovoriti na nekaj posebnih vprašanj o negi:
Katera kombinacija jekla je bila uporabljena, saj to vpliva na to, kako reaktivno bo rezilo na stik z vlago in kislino.
Kakšno olje priporočajo za to posebno rezilo, saj se nekateri materiali za obdelavo in ročaj bolje ujemajo z določenimi vrstami olja kot z drugimi.
Kako je treba skrbeti za naravne materiale za ročaj, kot je rogovje, ločeno od samega jekla rezila.
Kakšen je pričakovani interval ostrenja za specifično jeklo in uporabljeno geometrijo robov.
pogosta vprašanja
V: Kako pogosto naj naoljim svoj nož iz damaščanskega jekla?
O: Za nož, ki ga redno uporabljate, je splošno priporočilo namazanje po vsakem čiščenju. Za zaslon ali zbiralnik, ki ga ne uporabljate pogosto, na splošno zadostuje oljenje približno enkrat na mesec, da ohranite zaščito.
V: Ali lahko gredo noži iz damaščanskega jekla v pomivalni stroj?
O: Ne. Pomivalni stroji združujejo dolgotrajno izpostavljenost vodi z močnimi detergenti, ki znatno pospešita rjo na visoko{1}}ogljikovem damaščanskem jeklu. Umivanje rok je edina priporočljiva metoda.
V: Katero olje je najboljše za uporabo na rezilu iz Damaska?
O: Mineralno-olje za živila je najpogosteje priporočljiva možnost, saj je poceni, splošno dostopno in ne postane žarko. Tudi olje kamelije in kokosovo olje sta pogosto uporabljeni alternativi.
V: Ali potrebuje nož s konico Damascus drugačno nego kot druge oblike rezil?
O: Rutina čiščenja jedra in oljenja je enaka, vendar dodatna skrb okoli fine konice med čiščenjem pomaga preprečiti nenamerno otopelost ali valjanje te natančne konice.
V: Kako očistim kotni rob na tanto nožu iz damaščanskega jekla?
O: Posebno pozornost posvetite stičišču, kjer se stikata oba robova, in se prepričajte, da je to mesto popolnoma posušeno in rahlo naoljeno, saj je bolj nagnjeno k ujetju preostale vlage kot gladko ukrivljen rob.
V: Kako naj skrbim za Damascus Antlers Handle posebej?
O: Čistite z vlažno krpo namesto z namakanjem in občasno rahlo namažite, da preprečite, da bi se naravni material sčasoma izsušil in počil, podobno kot pri negi lesenega ročaja.
V: Ali je normalno, da se na nožu iz Damaska tudi ob redni negi pojavijo majhne rjaste lise?
O: Še vedno se lahko pojavijo občasni manjši madeži, zlasti v vlažnih okoljih, ki jih je običajno mogoče odpraviti brez trajne škode. Dosledno čiščenje, sušenje in oljenje bistveno zmanjša pogostost tega pojava.
V: Kako pogosto je treba brusiti nož iz damaščanskega jekla?
O: To je odvisno od pogostosti uporabe, vendar je za nož, ki ga redno uporabljate, brušenje približno vsakih nekaj mesecev v kombinaciji s pogostejšim brušenjem med brušenjem razumna splošna smernica.
Končne misli Nekaj minut nege ščiti življenjsko naložbo
Damaščansko jeklo bolj nagrajuje doslednost kot popolnost. Preprosta rutina čiščenja, sušenja in namazanja po vsaki uporabi, skupaj s primernim suhim shranjevanjem, poskrbi, da kos noža Damascus Point, Tanto noža iz damaščanskega jekla ali ročaja Damascus Antlers izgleda in deluje tako, kot je bil na dan, ko je prispel, pogosto desetletja s pravimi navadami.
Pred naslednjim naročilom se splača neposredno vprašati svojega proizvajalca, katero kombinacijo jekla in material za ročaj uporablja vaše specifično rezilo, da boste lahko ustrezno prilagodili svojo rutino nege, namesto da bi uporabili splošni pristop za kos, ki bi morda potreboval nekaj drugačnega.
